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山椒の実30g 1個 ユウキ食品

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中国産の花椒(カショウ・ファアジャオ)のホウルタイプです。しびれる辛さが特徴です。
清涼感としびれるような辛さが特徴の中国山椒です。麻婆豆腐には欠かせません。別名「花椒(ファージャオ)」と言います。ホウル(粒)タイプなので、そのままで魚や肉などの山椒煮にお使いいただけます。ミルで挽いてお料理の辛味付けやテーブルスパイスとしても。風味が残るよう、最後かけが効果的。麻婆豆腐の他、和え物や漬け物などの風味付けにも。中国産
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